هل تريد إطالة عمرك؟ ليس عليك إلا أن تتناول قطعة من خبز الحبوب الكاملة أو طبق من الشوفان عند وجبة الفطور، ثم انغمس في تناول الفشار كوجبة خفيفة .. هل هذه أفضل حمية على الإطلاق أم ماذا؟.
تناول ثلاث وجبات على الأقل يومياً من الحبوب الكاملة، يساعد على إطالة العمر والعيش لفترة أطول. كما يعمد إلى خفض خطر الوفاة المبكرة بنسبة 20 % تقريباً، حسب شبكة “سي إن إن” الإخبارية، عن احدى الدراسات الجديدة، بينما كشفت أخرى، نشرت في المجلة الطبية البريطانية، عن خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض المعدية وأمراض السكري والسرطان والجهاز التنفسي، إذا تناول الأشخاص ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يومياً.
شملت الدراسة حوالي 800 ألف شخص، ما أظهر أن الأشخاص الذين تناولوا هذه الكمية من الحبوب الكاملة بانتظام، شهدوا انخفاض في حالات الوفيات بنسبة 25 % بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، وتدني الإصابة بأمراض السرطان بنسبة 14 %.
ويقول الدكتور تشي سون، أحد مؤلفي الدراسة وأستاذ مساعد في قسم التغذية في جامعة هارفارد، إن الكثير من الأشخاص لا يفضلون طعم الحبوب الكاملة، ما يؤدي إلى اعتمادهم على وصفات قد تحسن من طعم الحبوب الكاملة، مضيفاً: “إذا لم تريدوا التخلي عن الأرز الأبيض، فيمكنكم خلط الأرز البني والأبيض معاً، واستبدال الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل ورش القليل من حبوب الكينوا على السلطات للاستفادة من عناصرها الغذائية.”
ورغم أن الدراسة أظهرت أن حبوب الذرة أو الفشار تؤدي إلى إطالة العمر، إلا أن سون يؤكد أنها لن تكون كذلك إذا كانت مغطاة بالزبدة، أو ترافقت مع تناول الأشخاص للمشروبات الغازية، وتحتوي الحبوب الكاملة على كافة أجزاء حبة القمح، فيما تحتوي الحبوب المتعددة على أكثر من نوع واحد من الحبوب. لذا تأكد دائما من اختيار الحبوب الكاملة.
الأرز البني
ويقول الدكتور تشي سون، أحد مؤلفي الدراسة وأستاذ مساعد في قسم التغذية في جامعة هارفارد، إن الكثير من الأشخاص لا يفضلون طعم الحبوب الكاملة، ما يمكنهم من اعتماد وصفات قد تحسن من طعم الحبوب الكاملة، مثل خلط الأرز البني والأبيض معاً.
كينوا
تحتوي الكينوا التي تعتبر من الأطعمة المقوية على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية.
الجرانولا
تناول حبوب الجرانولا مع لبن الزبادي والتوت البري الطازج للاستفادة من وجبة فطور مزودة بالعناصر الغذائية المفيدة والمشبعة بالبروتينات.
الفشار
الفشار يمكن أن يكون وجبة خفيفة لذيذة من الحبوب الكاملة إذا حُضر بطريقة صحية، ولكنه قد يفقد هذه العناصر الغذائية إذا حُضر مع الزبدة أو الكثير من الملح.
الشوفان
ابدأ فطورك بوجبة من حبوب الشوفان الساخنة للحصول على أحد الوجبات التي ينصح بها من الحبوب الكاملة.
القمح المبشور
القمح المبشور يُعتبر من وجبات حبوب الفطور الأكثر فائدة، بسبب احتوائه على الكثير من البروتين والألياف.
تشيريوز
الحبوب الكاملة هي أحد المكونات الرئيسية في حبوب الفطور “تشيريوز،” إذ أن كل أنواع التشيريوز تحتوي على ما لا يقل عن 14 غراماً من الحبوب الكاملة.
(3).jpg)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)